Lettori fissi

venerdì 22 febbraio 2013

LINGUINE VONGOLE E BROCCOLI


 Ciao ragazze, oggi ho preparato un  primo buonissimo , a dir la verità ero un pò titubante a mischiare il sapore forte dei broccoli con quello delle vongole ma che dire adoro pasticciare e pasticciando vengono fuori i sapori . Sono soddisfatta del risultato .ecco la ricetta.
INGREDIENTI
2 broccoli
300gr di linguine
400gr di vongole
1 scalogno
100gr di pomodorini
olio qb
sale qb

PROCEDIMENTO


 In abbondante acqua salata cuocete i broccoli ,mentre in una pentola fate soffriggere in un pò d'olio lo scalogno quando sarà leggermente dorato aggiungete i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in quattro pezzi per accelerare la cottura quando saranno leggermente cotti aggiungere le vongole ,coprire con un coperchio fino per circa 5 min . quando le vongole saranno aperte privarle delle conchiglie.
ora torniamo ai broccoli  a mezza cottura aggiungere le linguine. scolarle al dente.

Aggiungerre le linguine e i broccoli al sughetto con le vongole saltare in padella per qualche minuto e voilà .BUON APPETITOOOO

lunedì 18 febbraio 2013

TORTINO BIGUSTO DAL CUORE MORBIDO

Ciao ragazze,oggi volevo parlarvi di una ricetta super golosa ,io sono un appassionata di cioccolata e sono convinta che sia un vero e proprio antidepressivo ,ecco perchè io sono sempre allegra.
 Comunque tornando ai peccati di gola che ne pensate di questo
                  
INGREDIENTI
50gr cioccolato fondente     
100 gr cioccolato bianco
2uova
20gr di  farina
80gr di zucchero a velo
80 gr di burro
1bustina di vanilina 
un pizzico di sale
PROCEDIMENTO

In un pentolino fare sciogliere il cioccolato fondente con 40 gr di burro mentre in un altro pentolino a parte fare la stessa cosa con la cioccolata bianca (50gr)
                                              










aggiungere lo zucchero a velo 40 gr per tipo di cioccolata .In un piatto battere un uovo per volta con un pizzico di sale e aggiunge un uovo per cioccolata aggiungere anche la farina 10 gr per cioccolata e la vanilina metà bustina per cioccolata .Ora imburrate e infarinate gli stampini di alluminio e versate all interno di ogni stampino i due composti poi aggiungere al centro qualche cubetto di cioccolato bianco



ora mettere i pirottini per mezz'ora nel congelatore e poi infornarli fino a quando non lievitano un po ma non farli cuocere troppo e poi buon appetito.

mercoledì 13 febbraio 2013

MILLEFOGLIE DI MELANZANE

Ciao ragazze oggi ho preparato delle melanzane golossissime spero vi piaccia
INGREDIENTI per 1 millefoglie
1 melanzana piccola
2 uova
pangrattato qb
farina qb
olio d oliva qb
100 ml salsa
1 mozzarella
50gr mortadella
Sale qb
PROCEDIMENTO
In un tegame portiamo l olio ad una tempera tuta elevata nel frattempo puliamo e affettiamo la melanzana













quando l olio sarà abbastanza caldo impaniamo le fette di melanzana prima nella farina poi nel uovo precedentemente sbattuto e nel quale abbiamo aggiunto un pizzico di sale poi nel pangrattato e in fine le mettiamo nell'olio


 quando saranno cotte avranno un colore dorato togliamole dall'olio e appoggiamole su un panno carta per assorbire l olio in eccesso 







dopo di ciò iniziamo a preparare il nostro millefoglie posiamo la prima fetta di melanzana e iniziamo a condirla con salsa mozzarella parmigiano e un po di mortadella ancora salsa parmigiano chiudiamo con una fetta di melanzana e così via con gli altri strati 




ora il nostro millefoglie e pronto per andare mezz'ora in forno a 180°  BUON APPETITOOOOOOO....!





























TORTA DI MELE ALL'ARANCIA

Ciao ragazze oggi ho fatto una torta buonissima con la frutta di stagione che più mi piace ,ora vi spiego come l' ho preparata.
INGREDIENTI
3 mele sbucciate
2 cucchiaini di cannella macinata
310 gr di farina
1 bustina di lievito per dolci
220 gr di olio vegetale
400 gr zucchero
4 uova
1 cucchiaino di vanilina
125 gr di succo d arancia
PROCEDIMENTO

Tagliare a spicchi le mele e lasciarle macerare in una terrina con 5 cucchiai di zucchero (dei 400 gr) e la cannella ;mentre in una ciotola iniziamo a mescolare l olio con lo zucchero e aggiungiamo le uova continuando a mescolare uniamo anche il succo d arancia.



Ora in un altra ciotola mischiamo la farina con la vanilina e il lievito ed in fine uniamo il composto precedentemente preparato





dopo aver ammalgamatto il tutto con cura imburriamo e infariniamo un tegame a cerniera e riponiamo all' interno il composto. prendiamo le mele a spicchi e iniziamo a decorare la nostra torta.


inforniamo per circa mezz'ora a 180° in forno ventilato. ECCO IL RISULTATO