SUFFLè DI PATATE

Ciao ragazze , questa sera per cena non sapevo proprio che preparare , cosi ho dato uno sguardo nella dispensa eeee ...

che vè nè pare vi dirò da vedere è carino ma da mangiare mmmmmmmmm....

INGREDIENTI

5patate grandi

100gr prosciutto cotto(una variante sono i gamberetti)

50ml panna

100ml latte

100gr mozzarella

100gr parmigiano grattuggiato

un pizzico di noce moscata

burro qb

pane grattuggiato qb

1uovo

sale qb

PROCEDURA

 

Lessiamo in abbondante acqua salata le patate preceentemente sbucciate e tagliate a cubetti (per accelerare la cottura)

                                                                                                                             quando saranno abbastanza cotte coliamo l acqua e le mettiamo in una ciotola,aiutandoci con una forchetta le schiacciamo bene 

poi ci aggiungiamo il prosciutto,il parmigiano, la mozzarella, la panna e la nocemocata ammalgamiamo  a parte sbattiamo l uovo in un piatto e lo aggiungiamo

dopo aver ammalgamato bene tutti questi ingredienti imburriamo una pirofila e sistemiamo per bene l impasto livellandolo con l aiuto del cucchiaio                                                                                                                               

 

 

ora cospargiamo il pane grattuggiato copredo completamente l impasto poi aggiungiamo una spolverata di parmigiano e versiamo lentamente dal bordo il latte stando bene attenti a non guastare il pane grattugiato

qualche fiocco di burro e poiiiiii ......... dritto in fornooooooooooooooo ed ecco qua ...cosa vi pare........

fusilli tonno peperoni e capperi

Ciaoo ragazze ,oggi ho preparato un primo facile facile ,ma gustosissimo ve lo mostro subito.
INGREDIENTI
per 4 persone
400g fusilli
10 pomodori cigliegino
1 peperone rosso (precedentemente arrostito e spellato)
1 cucchiaio di capperi
1 scatola di tonno
1 scalogno
olio d oliva qb
sale qb
PROCEDIMENTO
In una pentola mettere l olio e lo scalogno a soffriggere

quando lo scalogno sarà leggermente dorato aggiungere il tonno e i pomodori

lasciar cuocere a fuoco moderto per qualche min dopo di che coprite la pentola con un coperchio

nel frattempo in un altra pentola abbastanza capiente mettere l acqua e portarla a bollire dopo di questo mettere la pasta e lasciarla cuoceretorniamo ora al nostro sughetto e aggiungiamo i peperoni (precedentemente arrostiti e spellati)

ora coliamo la pasta e aggiungiamola al sughetto saltiamo la pasta per qualche istante aggiungiamo i capperi     ORA IMPIATTIAMO E BUON APPETITO!                       

FRITTELLINE DI SPINACI

Ciao ragazze oggi ho preparato delle frittelle che pr essendo un piatto abbastanza semplice sono sempre impeccabili
INGREDIENTI
500gdi spinaci
150g cotto a dadini
100g di scamorza secca
50ml di panna
2cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di formaggio romano grattuggiato
2uova
un pizzico di noce moscata
PROCEDIMENTO

Lavare e lessare gli spinaci in abbondante acqua salata

                                                                 Cuocerli per10min circa poi privarli completamente dell acqua di cottura metterli in una ciotola e aggiungere il resto degli ingredienti

poi in una pentola abbastanza capiente mettete dell'olio per friggere e quando arriva ad una temperatura abbastanza elevata con l aiuto di un cucchiaio mettete l impasto nell olio bollente un cucchiaio per volta

LASAGNE AL PESTO

Ciao ragazze , oggi avevo voglia di lasagne ma mio marito non ama quelle tradizionali cosi le ho volute fare diverse ,il risultato lo lascio giudicare a voi . Le ho preparate cosi:
INGREDIENTI PER LA BESCIAMELLA
250ml latte
2 cucchiai di farina
1noce di burro
50gr di formaggio svizzero
50g parmigiano
un pizzico di noce moscata


INGREDIENTI PER LE LASAGNE
per 4 persone
una confezione di lasagne
100gr di prosciutto cotto a dadini
una cofezione di pesto
una mozzarella
 
















                         
parmigiano QB
PREPARAZIONE
PER LA BESCIAMELLA

Versate in un pentolino il latte e riscaldatelo sul gas versatevi all interno mescolando la farina il burro,il parmigiano grattuggiato e il formaggio svizzero grattuggiato e lasciare cuocere qualche istante continuando a mescolare e facendo in modo che la farina non formi dei grumi quando il composto diventa leggermente denso spegnete il gas e aggiungetevi un pizzico di noce moscata e un pizzico di sale.
PREPARIAMO LE LASAGNE




Riponete su una pirofila due cucchiai di besciamella uno di pesto e cospargetelo fino a foderare tutta la pirofila ,poi sistemate sopra l sfoglie di lasagne e cospargete anche su di queste altri due cucchiai di besciamella e uno di pesto e aggiungete la mozzarella tagliata a pezzi il prosciutto cotto e il parmigiano

dopo di che aggiungete ancora altri due cucchiai di besciamella e uno di pesto e coprite con le sfoglie di lasagne . Poi mischiate il restante della besciamella con il resto del pesto e coprite per bene le sfoglie aggiungete sopra una bella manciata di parmiggiano e se vi è avanzata un pò di mozzarella e infornate a 180° per 15min

 

PETTO DI POLLO AL FORNO INPANATO CON LE PATATINE

 Ciao ragazze oggi non sapevo proprio che fare di secondo volevo una cosa diversa semplice  e veloce  da preparare ma sopratutto che potesse piacere al mio piccolino   e ci sono riuscita ha mangiato fino all ultimo boccone .  E' una ricetta molto semplice e non occorrono molti ingredienti .
INGREDIENTI                                                                                                                                          
250g di petto di pollo                                                                                                                                
1 busta di patatine classiche                                                                                                                      
PROCEDIMENTO                                                                                                                                   
Tagliare il pollo in pezzi più piccoli,sbriciolate le patatine e lasciatele nel sacchetto dopo di                 che tuffatevi all interno ad uno ad uno i pezzi di petto di                                                                         pollo                                                                                                                                                         

Foderate con la carta da forno un tegamee appoggiatevi i pezzi di pollo ricoperti di patatine cuocere a 180° per10 min circa in forno